1、石包玉的石皮分为两种，一种是透闪石化白云石大理岩，另一种是透闪石岩，可以简单的理解为没有玉性的石灰皮和有些玉性僵石皮。有的石包玉完全被石皮包裹，有的还可以看见部分玉肉，相比于前者可以看见部分玉肉的石包玉赌性小很多。
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玉石行当里流传着一句话：“石包玉里出羊脂”，一般石包玉如果能切出白肉的话，往往玉质特别细腻，油性也很好，有些甚至能达到羊脂级别，但是这就和中大奖一样是小概率事件，往往切出的玉肉都有串糖、串黑、串青花、混僵等毛病，甚至有些切开的籽料几乎没有玉。正是由于石包玉巨大赌性，它的价格上也会相应便宜很多，如果切涨切出好肉，就会有数十倍上百倍的利润回报，所以对玩家有着巨大的诱惑。
3、
虽然石包玉基本看不到里面的玉质，但是我们还是有方法可以对其内部玉质做一些推断。
1.用手掂一掂重量。因为玉一般比石头的密度大，所以籽料里面石质成分多的话，它的重量就会略轻，反之玉质成分多的话，就会重一点。老玩家买石包玉都要用手掂一掂料子的重量，看压不压手，就是对其玉肉多少做一个简单的判断。
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2.从表面看迹象。很多石包玉外表会看到玉质的存在，然后从玉质出现的部位大体判断里面的玉质情况。但是这种判断需要对石皮籽料有深刻的理解，并且拥有丰富的切石经验。
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3.打灯看透光。如果石皮有露玉肉或者稍微透光的地方，就可以通过打灯来观察，透光的地方越多，透的越远，则有玉肉的几率就越大。但这个不完全能用打灯来判断，因为有些石包玉的皮子很厚，灯光根本无法穿透。
